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Grillen ist Herzenssache – und die Beilage das Tüpfelchen auf dem i. Dabei muss es nicht immer der klassische Kartoffelsalat sein: Beim Workshop am Donnerstag, 9. Juli, von 16 bis 19.30 Uhr lernen die Teilnehmenden kreative und ausgewogene Alternativen zu den bekannten Grill-Klassikern kennen. Aus regionalen und saisonalen Zutaten bereiten sie gemeinsam knackige Salate sowie leichte, raffinierte Aufstriche und Dips zu. Regionales Getreide wird zu duftendem Grillbrot verarbeitet.

„Sommer im Glas“ heißt es beim Workshop am Freitag, 10. Juli, von 10 bis 13.30 Uhr. Daran teilnehmen können alle, die das ganze Jahr über Lust auf den Geschmack des Sommers haben – und das ohne Verschwendung. Denn wenn im Sommer alles gleichzeitig reif wird, ist Kreativität gefragt. Im Workshop erfahren die Teilnehmenden, wie saisonale Überschüsse optimal verwertet und haltbar gemacht werden können. Gemeinsam verarbeiten sie sonnengereiftes, regionales Obst und Gemüse zu fruchtigen Aufstrichen und traditionellem Gsälz mit modernem Pfiff. Ganz nebenbei lernen sie die richtige Technik und Gelier-Tricks für eine sichere und lange Haltbarkeit ihrer Vorräte kennen.

Die Veranstaltungen des Fachbereichs Landwirtschaft finden in einer Lehrküche der ehemaligen Bertha-Benz-Schule, In der Talwiese 18 in 72488 Sigmaringen, statt. Die Teilnahme kostet jeweils 12 Euro pro Person. Erforderlich ist eine Anmeldung bis Sonntag, 5. Juli, über unseren Veranstaltungskalender. Dort sind auch weitere Hinweise und ein Lageplan zu finden.